Fischbraterei Singer

Kreuzbühler Straße Schnaittach - Osternohe

Tel.: +4991921660

Fränkisch

Es ist Kirchweih an Pfingsten in Osternohe und am Nachmittag kommt der Wagen der Fischbratei Singer angefahren und baut auf. Schnell ziehen Rauchschwaden an den Gästen, Kirwaboum und Madla vorbei. Den gegrillten Fisch kann man nicht sofort abholen, die werden auf Bestellung frisch auf den Grill gelegt. Also 10min. vorher Bescheid geben. Und dann schmecken die auch frisch. Leicht nach Butter und nicht salzig. Auch das Inngreisch bleibt bei den Heringdamen mit drin. Dazu eine Maß, perfekt. Hering mit Weggla 7€ Hersbrucker 3,50€

la Bodega

Nürnberger Str.22 Hersbruck

Sonntag Ruhetag Tel.: +4991519073222

Fränkisch

Vorm Tor an der Ecke zur Auffahrt zum hersbrucker Bahnhof ist das la Bodega. Eine Kneipe in einem alten Sandsteingebäude mit schöner Innenausstattung aus Holz und im hinteren Bereich einem kleinen Biergarten. Die einzige warme Speise ist Chili, ansonsten gibt’s Brote in verschiedenen Variationen. Wobei das mit Käse überbackene Schwarzbrot nicht überzeugt. Bei der Käseplatte kann man nichts falsch machen. Käse vom Klischewski mit 3 Scheiben Mosenhofer Schwarzbrot 5,80€ Hersbrucker 2,70€

Brauerei Enzensteiner

Enzenreuth 8 Schnaittach - Enzenreuth

Mo - Do Ruhetag Tel.: 924733

Fränkisch

Vom Bahnhof aus ist es zu Fuß eine halbe Stunde Wanderung stetig bergauf zum ersehnten Ziel. In den gerade mal zwei Kilometern der Skiwiese entlang durch den Wald um den Rothenberg macht man 200 Höhenmeter. Und das Ziel ist der Bauernhof mit Brauerei Enzensteiner, der nur am Wochenende geöffnet ist. Trotz Feiertag und etlichen Wandergruppen sind die Bedienungen auf Zack, kommen nicht aus der Ruhe und bleiben immer freundlich. Auch das Essen ist schnell da und schmeckt gut. Das Besondere ist natürlich das Bier, das es in allen Varianten gibt, vom einfachen Landbier bis zum Seelentröster: dem Doppelbock. Nachmittags geht dann auch noch a Küchla nei. Roulade 11,90€ Enzensteiner 2,70

Landhotel grüner Baum

Kühnhofen 3 Hersbruck - Kühnhofen

kein Ruhetag Tel.: +499151609560

Fränkisch

Ein tolles, großes Hotel steht da auf der Anhöhe in Kühnhofen nördlich von Hersbruck. Oben auf der Terrasse und auch von den etlichen Fenstern im Restaurant hat der Gast den herrlichen Blick über die Hersbrucker Alb. Die Auswahl in der Speisekarte ist relativ klein gehalten. Das Essen ist sehr schnell serviert und genügt den Ansprüchen. Aber dann hoffen wir mal, dass wir einen schlechten Tag erwischt haben. Denn auch nach mehrmaligen Nachfragen wurden weder Dessert noch die 2. Getränkerunde geliefert. Kalbsbeuscherle mit Semmelkloß 10,80€ Hersbrucker 3€

Campingstüberl

Heiligenmühle 1 Leinburg - Heiligenmühle

Mo & Di Ruhetag Tel.: 09120222

Fränkisch

Das Wirtshaus in Heiligenmühlen ist nicht sehr bekannt und hat dennoch etwas zu bieten. Es ist das Campingstüberl am Campingplatz südlich von Leinburg neben der Scherau am nördlichen Rand des Lorenzer Reichswalds. Die Abendsonne wird auf der großen Terrasse mit 15 Tischen genossen. Die Atmosphäre ist schon etwas anders als in einer normalen Wirtschaft. Die Gespräche gehen über Campingbedarf, die Dauergäste kennen sich und der Weg nach oben zu den Toiletten führt durch den Duschraum. Der Wirt ist sehr freundlich und von seiner grätenfreien Forelle begeistert. Diese wirkt auf den ersten Blick sehr klein. Man muss bedenken, dass sie keine Wirbelsäule enthält und deswegen etwas zusammenfällt. Gebraten wird sie mit einer extra Portion Butter. Schmeckt gut zusammen mit dem Kartoffelsalat dazu gibt’s noch einen Beilagensalat. Forelle Müllerin Art 11€ Leinburger Bub 2,50€

Brezen Kolb

Ostendstraße 138 Nürnberg - Mögeldorf

Tel.: +499115444250

Fränkisch

Die Klob Brezn sind Kult in Nürnberg. Das Familienunternehmen kam auf die Idee das 1. Brezn Drive-In zu bauen. Das steht nun seit 2016 in Mögeldorf. Ein moderner Kastenbau mit großem Parkplatz und einem Selbstbedienungsrestaurant. Es ist hell, dekoriert mit diversen Utensilien vom Tremperlasmarkt. Von der Decke plärrt basslastige Radiomusik. Eigentlich ist das Konzept gut, aber irgendwie fehlt es an Engagement oder Qualität. Die Saucen scheinen nicht frisch gefertigt und alle Speisen aus Brezen - Semmelknödel, Pommes oder das panierte, zu kleine Schnitzel - können nicht überzeugen. Die Tagesgerichte sind schon ab 17:00 aus, die Theke schließt um 19:00 Uhr. Brezelknödel mit Champignon-Sauce 5,50€ Zirndorfer 3,30€

FC Hedersdorf

Uhustr. 30 Schnaittach - Hedersdorf

Fränkisch

Das Vereinsheim des FC Hedersdorf aus der B-Klasse ist ein typisches, kleines Sportheim. Einmal im Jahr lädt der Verein zum Schlachtfest. Dann gibt es alles vom Schwein: Kesselfleisch, Blutwurst, Bratwürschd, dazu ein Weizen vom Fass. Blutwurst und Leberwurst mit Sauerkraut und Brot 5€ Dreykorn 2,40€

Gasthof roter Löwe

Wieseneckstr. 1 Schwaig - Malmsbach

Donnerstag Ruhetag Tel.: +49911505998

Fränkisch

Urfränkisch, urgemütlich, urig, uralt. Wunderbar ist es bei der Elke in Malmsbach. Direkt am Pegnitzgrund in Schwaig befindet sich die Wirtschaft roter Löwe mit Biergarten. Etliche Utensilien aus längst vergangenen Zeiten hängen in den verschiedenen Stuben. Unter der Woche macht Elke nur die kleine Stube auf, muss aber schnell erweitern, da der Andrang groß ist. Und das liegt nicht nur an der Gemütlichkeit, sondern am Essen. Der Stammgast bringt schon selber Alufolie mit, um alles was er nicht schafft, einzupacken. Die Portionen sind also sehr groß, zB das Schnitzel, das dazu noch recht dick ist. Der Haxen ist saftig und die perfekten Kniedler werden selbstverständlich von Hand gerollt. Schweinehaxe mit zwei Klöß 9,80€ Kulmbacher 2,60€

Seitz

Thuisbrunn 11 Thuisbrunn

Mo., Mi & Do Ruhetag Tel.: +499197221

Fränkisch

Was die Familie Kugler aus dem Gasthof Seitz in Thuisbrunn gemacht hat ist exzellent. Seit Jahren produzieren sie ein hervorragendes Bier mit dem Elch-Bräu. So gut wie jedes Jahr wird die Produktpalette erweitert. Von Schokoladen-Bier-Pralinen über Brände bis hin zum torfigen Whisky. An Samstagen sollte man sich auf bierselige Gruppen einstellen, denn die Brauerei ist das eine Ende des fränkischen Fünf-Seidla-Steigs. Die netten Bedienungen kommen so gerade hinterher. Cordon bleu mit Kartoffelsalat und kleinem Beilagensalat 9,80 Elch 2,40€

im Keller

Albrecht Dürer Straße 3 Nürnberg - Sebald

kein Ruhetag Tel.: +49911203826

Fränkisch

Es ist ein Gelage im Keller der alten Küche unterhalb der nürnberger Burg: das Ritteressen. Das historische Gewölbe ist am Wochenende voll mit trinkfreudigen Gruppen. Und der Barde heizt drei Stunden lang dazu ein und animiert zum Mitsingen. Zum Vollsein! Nebenbei bringen die Bedienung das ausgezeichnete Menü an den Tisch. Angefangen mit der Fleischsülze und der Rindersuppe folgen Wachteln, Rippchen, Haxe und wer nicht genug hat bekommt noch Apfelküchle als Nachtisch. Ritteressen 35,90€ St. Georgen 4,38€

...na und!

Bahngelände 2 Hersbruck

So & Mo Ruhetag Tel.: +4991518168148

Fränkisch

Die beiden großen, hohen Räume im hersbrucker Bahnhof sind toll hergerichtet worden. Am Eingang kann man in Ruhe in den Sesseln seinen Tee genießen. Im Restaurant, mit fränkischem und mediterranem Flair fühlt man sich wohl (wenn es im Winter nicht so durch die alten Gemäuer ziehen würde). ...na und? Nein, dieses Restaurant sollte man besucht haben, es passt zu Slow-City. Nicht nur wegen dem Detailreichtum, von den Sanitäranlagen, über die gemauerte Bar bis zum alten Parkettboden. Es gibt Gastbiere und eine übersichtliche Tageskarte, die es in sich hat. Hier wird mit Liebe gekocht und Wert auf regionale Küche gelegt. Königsberger mit Reis 12,50€ Weißenoher 2,90€

Gasthaus zur Linde

Hauptstr. 9 Kirchensittenbach

Donnerstag Ruhetag Tel.: 0915194829

Fränkisch

Das Gasthaus zur Linde mitten in Kirchensittenbach an der Hauptstraße ist ein altes, Wirtshaus mit Nebenraum und kleinem Biergarten hinter dem Haus. Es hat eine alte geflieste Tucher-Bar mit Zapfhahn aus der Wand und Tischspüler für die Gläser. Die Wirtin macht nur die Lichter an den besetzten Tischen an, an diesem Abend ganze drei. Diese Angewohnheit scheint im Sittenbachtal verbreitet zu sein. Sie bietet mal mehr mal weniger zu essen an, je nach Gast und Tageszeit. Die Wirtin ist alleine und verschwindet einige Zeit in der Küche um das Abendessen vorzubereiten. Das Schnitzel ist saftig. Der Beilagensalat liegt mit im Teller und wird nicht vorab an den Tisch gebracht. Schnitzel mit Kartoffelsalat 7,50€ Tucher 2,30€

Motel Hormersdorf

Arzbühlstrasse 8 Schnaittach - Hormersdorf

Dezember Ruhetag Tel.: +49915292960

Fränkisch

A9 Autobahnausfahrt Homersdorf am Ortseingang direkt links steht ein Motel. Modern aber nicht sehr hübsch, es erfüllt seine Zwecke für Reisende, Handwerker und nürnberger Messebesucher. Im auffälligen Rundbau am Eingang befindet sich die Bar mit 5 kleinen Tischen. Gerade mal 21 Plätze bietet das Mini-Restaurant. Jeder Tisch ist besetzt, trotzdem herrscht sehr ruhige Atmosphäre, denn jeder Gast scheint vom Arbeitstag geschafft und starrt müde auf sein Smartphone. Allein B1 klingt im Raum. In einem Eck hängt ein kleiner Uralt-Röhrenfernseher. Auch die Speisekarte (auf deutsch & polnisch) bietet das Nötigste, genau 7 Gerichte. Der Beilagensalat ist sehr gut mit seinem leicht salzigen aber pfeffrigen Dressing. Das Schnitzel ist saftig. Die Portionen nicht übermäßig groß, aber ausreichend. Schnitzel mit Pommes 9,20€ Veldensteiner 2,80€

zur Schmiede Landgasthof Sebald

Lieritzhofen 20 Alfeld - Lieritzhofen

Mo & Di Ruhetag Tel.: +499157278

Fränkisch

Von Happurg nach Alfeld und noch a Stüggla weiter, dort ist Lieritzhofen. Ein kleiner Ort mit zwei großen Gasthäusern. Wer Menschenmassen nicht scheut, kann hier sehr gut speisen, feiern und tanzen. Denn Samstag abends wird auch live-Musik geboten im Landgasthaus Sebald. Zu dem dann auch Busgesellschaften anreisen. Ein Highlight auf der Speisekarte ist das Spanferkel. Sehr zart, mit Kloß und Kartoffelsalat wird es serviert. Die Bedienungen sind auf zack und immer freundlich. Spanferkel 11,80€ Tucher 2,70€

zum Wasserbeck

Nürnberger Str. 8 Schnaittach

Mo & Di Ruhetag Tel.: 9709944

Fränkisch

Der Wasserbeck in Rathausnähe ist eines der ältesten Häuser von Schnaittach. Mit den Frühwirths gelangt es wieder zu altem Ruhm. Hier wird Wert darauf gelegt, dass sich der Gast wohlfühlt und ein hervorragendes Essen serviert bekommt. Auf der Speisekarte stehen argentinische Rumpsteaks, Carpaccios oder Salate. Abrunden lässt sich das Ganze dann mit einem Edelbrand aus Tirol. Von der Sonntagskarte: Schweinlende vom Grill mit Pommes und Beilagensalat 14,50€ Bruckmüller 2,90€

Café Bauer

Martin-Luther-Str. 16 Hersbruck

kein Ruhetag Tel.: +49915181880

Fränkisch

Das Café Bauer war in den 50ern ursprünglich ein Café. Heutzutage ist es ein typisch fränkischer Gasthof mit Hotel. Die Einheimischen sprechen weiterhin vom 'Café Bauer' auch wenn sie das tolle Restaurant meinen. Was die drei Köche aus den regionalen Zutaten zaubern ist sensationell. Nicht nur visuell, sondern auch geschmacklich hervorragend, was hier auf dem Teller landet. Auch das Restaurant ist sehr schön. Es hat einen netten Biergarten unter zwei Linden auf dem Kopfsteinpflaster vor der Tür. Innen ist es verspielt, mit kleinen modernen Nischen und auch traditionellen Räumen mit langen Tischen. Hier wird man wirklich verwöhnt und kann die Speisen genießen. Und deshalb muss selbst unter der Woche reserviert werden, denn alle Tische sind begehrt. Und zu guter Letzt ist das Restaurant auch noch preiswert. Schulterscherzal 13,50€ Veldensteiner 2,50€

schwarzer Adler

Martin-Luther-Str. 26 Hersbruck

Donnerstag Ruhetag Tel.: 091512231

Fränkisch

Im Ortskern von Hersbruck befindet sich das traditionelle Gasthaus mit Hotel schwarzer Adler. Am Eingang, in der engen Nebengasse, stehen ein paar Tische auf dem Kopfsteinpflaster, drinnen wird’s dann verwinkelt mit Nischen aus dunklem Holz. Davon sind die meisten belegt. Die Tageskarte bietet typisch fränkische Produkte an. Allein, man vermisst hier eine fränkische Bedienung. Der Karpfen hat eine sehr gute Panade, kann auch geschmacklich überzeugen. Hat allerdings auch trockene Stellen. Dazu gibt es je einen kleinen Teller saftigen Beilagensalat und gestampften Kartoffelsalat mit Radieschenstückchen und des Ingreisch. ½ mittlerer Karpfen zum Festpreis von 12,90€ Hersbrucker 2,80€

Leuzenberger Hof

Dorfstraße 5 Reichenschwand - Leuzenberg

Mo & Di Ruhetag Tel.: +4991516894

Fränkisch

Entweder von Norden über Kersbach, Weissenbach wandern oder mit dem Auto durch das Reichenschwander Wohngebiet rauf nach Leuzenberg, so erreicht man den Leuzenberger Hof auf 415m ü. NN. Eine uralte Wirtschaft mit einem tollen großen, schattigen Biergarten. Absolut ursprünglich fränkisch, fast schon verwahrlost. Wer das mag, ist hier genau richtig. Nur drei Gerichte bietet die Chefin an: Bratwüschd oder eine riesige Stadtwurschd mit Kraut oder Schnitzel mit Pommes. Das Essen ist schnell serviert. Das Kraut ist seicht, ungewürzt und die Würste sehr gut. Dazu gibt es 2cm-dick-aufgeschnittenes, frisches Brot und Senft ausm Glas. Drei mit Kraut 6€ Dreykorn 2,30€

Michelsberg

Hans-Sachs-Ring 21 Hersbruck - Michelsberg

Mo & Di Ruhetag Tel.: 091518178866

Fränkisch

„Der Weg ist das Ziel“, nicht so zum Bergrestaurant Michelsberg. Denn es lohnt zwar die steile Wanderung von Hersbruck den Michel rauf, aber oben ist es dann wunderbar. Sofern man bei schönen Wetter einen Tisch auf der Terrasse ergattert. Alle Tische sind reserviert, so begehrt ist der Ausblick zu Feierabend auf Hersbruck und die bewaldeten Berge ringsherum. Auch im rustikalen Anwesen sitzt es sich hervorragend. Serviert wird eine internationale Küche: holländische Matjes, französische Salate und fränkisch Deftiges. Kotelett mit Kartoffelsalat 9,20€ Hersbrucker 3€

A3

Wieseneckstr. 26 Schwaig

Sonntag Ruhetag Tel.: 0911 54038740

Fränkisch

Im westlichsten Eck des nürnberger Landes gibt es eine positive, kulinarische Überraschung. Hier war früher der kleine Straßenparcour auf dem die Grundschüler der Gegend für die Fahrradführerscheinprüfung geübt hatten. Heute steht hier in Schwaig ein Hotelkomplex mit einem kleinen, hellen, geschmackvoll eingerichteten Restaurant. Geboten wird fränkische, mediterrane, gehobene Küche. Die Lachspralinen sind ein Genuss. Die Kombination aus frischem Spinat mit scharfen Zwiebelstückchen, dazu eine Avocado-Butter-Creme mit dem Lachs und letztlich der Biss auf die süße Kirschtomate. Alles ist stimmig. Nur die Rechnungsabwicklung könnte reibungsloser von statten gehen. Lachspralinen auf Blattspinat 9,00€ Glossner 3,20€